Osobně se dalšímu Gastrosemináři v Brně nebráním a vše záleží na případném zájmu.

Pár fotografií z Brna je k nakouknutí zde

Služba (Posterous) na které běží stránky Gastroseminar.cz je v poslední době poněkud méně rychlá/spolehlivá. Nechci celý blog přesouvat jinam, protože věřím, že v momentě kdy bych to provedl, tak zas budu jen pomalu fungovat jinde. Posterous na celé věci pracuje a celá situace je jen dočasná. Nicméně jsem přijal malé opatření a přihláška na Gastroseminář je teď nově i na naší facebookové stránce

Jak už bylo anoncováno minule, připravujeme i vinnou verzi semináře. Tento kurz bude náplní úplně jiný než je ten stávající a dá se lépe charakterizovat jako druhý díl, díl na ten první přímo navazující. Tématicky se bude jednat o kompletní tématiku vína v restauraci. Snoubení s pokrmy, správný výběr vína, všechny náležitosti a pravidla. Jakmile budeme připraveni a bude znám první termín, dáme neprodleně vědět.

Dubnový, velikonoční díl je poslední z těch se zaváděcí cenou 1 950,-. 

Od května včetně se cena kurzu mění na trvalých 2 650,-! 

Aby nebylo jen bohapusté zvýšení ceny, přislíbil svou účast na (zatím květnovém) semináři i šéfkuchař Coma, Pavel Mencl. Ve svém speciálním bloku v první části semináře vysvětlí pozadí fungování a logistiky kuchyně a její úspěšné zvládnutí. Jak pracovat se stresem, aby se z kuchaře nestal alkoholik nebo narkoman a podobné "zajímavosti." A nakonec i osobní přítomností na buffetu v první přestávce zvládne relevantně zodpovědět otázky ohledně receptů na tolik oblíbenou Caponátu a kulky z kozího sýra. 

Od Pavla ještě malý jarní recept :)

Již nyní se na vás moc těším.

Matouš